Refresh cherche un cuisinier

Refresh est une cantine de quartier travaillant avec des personnes en insertion professionnelle. Nous proposons des plats de saison à partir de produits essentiellement locaux. A travers notre cuisine inventive et savoureuse nous souhaitons contribuer à faire évoluer notre système agroalimentaire pour le rendre plus humain, plus durable.

Refresh-xl asbl recherche un ETP – CDI
pour encadrer, accompagner et former l’équipe de travailleurs en insertion et développer l’activité de restauration en alimentation durable

CONTEXTE DE L’OFFRE

Refresh-xl est reconnue comme Initiative Locale de Développement de l’Emploi (ILDE) à Bruxelles et assume à ce titre la formation de 5 personnes en insertion professionnelle. Le projet de cantine de quartier s’inscrit depuis 2 années dans le cadre de la stratégie GoodFood de la région qui vise à promouvoir une alimentation plus durable à Bruxelles. Au travers de ses activités, refresh souhaite sensibiliser les citoyens bruxellois à l’ensemble des enjeux économiques, environnementaux et sociaux liés à l’alimentation et pour cela propose tout un panel d’activités, d’ateliers, d’évènements autour de ces thématiques. Plus d’infos sur www.refresh.brussels

MISSION

Dans ce contexte, le cuisinier-encadrant a pour mission de :

  1. Encadrer, accompagner et former des personnes peu qualifiées en insertion aux différents postes et exigences des métiers de l’HORECA (commis de cuisine et commis de salle) ;
  2. Incarner l’ensemble des valeurs du projet pour le transmettre autant à l’équipe en cuisine qu’à la clientèle quotidienne
  3. Consolider et développer l’activité de restauration, dans la mesure des ressources disponibles, pour faire de refresh une référence en matière d’alimentation durable à Bruxelles