au cœur de la ville, Refresh rayonne en offrant bien plus qu’une simple expérience culinaire.

En plus de défendre les principes d’une alimentation durable et gourmande, Refresh se donne pour mission de faciliter l’accès à un emploi de qualité et pérenne pour les bruxellois à la recherche d’une opportunité d’épanouissement personnel et professionnel.

Refresh est un projet de filière ultra-courte et complète de cuisine durable en milieu urbain: elle s’assure de la production grâce à une toiture maraîchère, de la transformation par des personnes en formation et du partage auprès du grand public via un restaurant gourmand et accessible. Ensemble, nous tissons un réseau solidaire où chacun peut s’épanouir, trouver du sens, et contribuer à un avenir plus durable pour tous

resto Elzenhof

Une cuisine ultra locale dans un cadre extraordinaire

Installés dans le superbe bâtiment du GC Elzenhof, nous proposons un lunch à base des légumes, fruits et herbes aromatiques que nous cultivons à 300m du resto, et ce, 3 midis par semaine ! Plus frais et local, impossible!

La carte évolue au quotidien car elle est toujours élaborée à partir de ce que la nature nous offre: les légumes de saison issus de la toiture maraichère LAGUM* cultivée par nos soins à 2 pas de là. En direct, de l’assiette au champ!

A la belle saison, la grande terrasse et le jardin, véritable havre de paix, raviront les Bruxellois en quête d’une pause déjeuner au calme. Au fond du jardin, il y a même une plaine de jeux pour les plus jeunes!

Refresh, c’est aussi un espace de maraîchage urbain et un programme de réinsertion socio-professionnelle: un projet qui offre une expérience complète de la fourche à la fourchette.

Horaires

Du mercredi au vendredi

De midi à 14h30

Adresse

Avenue de la Couronne 12,

1050 Ixelles

Bon à savoir

Sur place ou à emporter

Paiement uniquement par carte

resto Mundo

Ouverture d’un second restaurant Refresh tout bientôt

Début 2024, nous serons heureux de poser nos casseroles dans un autre quartier d’Ixelles, en installant notre second resto chez Mundo-Matongé ! Nous vous proposerons une offre de restauration gourmande, créative et toujours durable avec des lunchs à déguster sur place ou à emporter, des boissons chaudes et viennoiseries, des pauses sucrées & salées, ainsi qu’un service traiteur pour vos réunions et évènements.

Un matching qui a du sens

Refresh et Mundo sont tous les deux animés par des valeurs sociales et durables fortes : circularité, alimentation saine, de qualité et durable, cadre de travail professionnel convivial et accessible, lieu d’échange et de rencontres, partage des savoirs et des compétences. Nous œuvrons tous les deux pour développer des lieux qui se veulent vecteurs de changement sociétaux. En s’installant chez Mundo_matonge, nous avons l’ambition de devenir un véritable lieu de rassemblement pour les occupant·e·s du bâtiment mai aussi pour les visiteurs et habitants ou travailleurs du quartier.

Un projet social de formation et d’insertion

En venant chez Refresh @Mundo-Matonge, vous savourez bien plus qu’un simple repas. Vous soutenez également une démarche éthique et responsable, contribuant à l’épanouissement de notre communauté locale. Ensemble, nous créons un impact positif sur l’environnement, sur notre équipe et sur notre quartier. Venez nous rendre visite, il y aura toujours une bonne raison de s’arrêter chez Refresh !

les coups de coeur de Refresh

CABAS 

Coopérative Alimentaire belge des artisan.e.s solidaires a été créé pour soutenir des producteur⸱trice⸱s et artisan⸱e⸱s locaux qui défendent une agriculture paysanne et un artisanat local en développant une alternative à la grande distribution. Pour cela, ils développent des canaux de commercialisation et une logistique mutualisée ! De plus, en réunissant comme coopérateurs et coopératrices, les citoyen.nes, les producteur.ices et les travailleur.euses de la coopérative, ils souhaitent que toutes les personnes qui bénéficient de la coopérative puissent discuter, échanger, partager leur réalité afin de d’inventer ensemble une chaîne alimentaire locale plus humaine et plus juste pour toutes et tous.

Saw-B

À la fois fédération d’associations et d’entreprises d’économie sociale, agence-conseil pour le développement d’entreprises sociales et organisme d’éducation permanente, SAW-B mobilise, interpelle, soutient, et innove pour susciter et accompagner le renouveau des pratiques économiques qu’incarne l’économie sociale.

Elzenhof

Elzenhof est le centre communautaire d’Ixelles : un lieu de rencontre dynamique pour tous les habitants d’Ixelles et de Bruxelles. Soyez les bienvenus ! A Elzenhof, vous pouvez participer à un large éventail d’activités (socio-)culturelles et de possibilités de rencontre. Concerts, films, cours de langues, ateliers créatifs, interventions artistiques, activités de jardinage, semaines de jeux, spectacles familiaux, cafés de discussion et de jeux, projets et événements communautaires, etc. En tant que point d’ancrage local, Elzenhof rassemble, accueille et soutient les organisations, les collectifs, les citoyens et les bénévoles. Elzenhof est donc le terreau idéal pour des idées fraîches, des croisements inspirants, des discussions animées et des manœuvres créatives.

La meilleure manière de découvrir Refresh Brussels ? Venez manger dans l’un de nos restaurants !