notre mission

L’économie sociale c’est une autre manière d’entreprendre, qui place l’humain au centre.

Refresh est une entreprise, qui met son énergie et ses profits au service d’actions sociales et environnementale. Nous sommes convaincu·e·s que chaque individu a du talent et qu’il est possible de construire une société qui offre à chacune et chacun une place épanouissante. En offrant des opportunités d’insertion professionnelle à nos stagiaires motivé·e·s par la recherche d’un avenir plus durable, nous participons activement à la transition de leur vie professionnelle, en leur permettant de se réintégrer au monde du travail.

Nos deux missions principales : l’accès à l’alimentation et l’accès à un emploi durable.

Grâce aux nombreuses initiatives qu’elle développe et héberge, ainsi qu’à la force des partenariats qu’elle construit depuis 2016, Refresh participe à la création d’une ville plus résiliente.

nos valeurs

Transparence

On fait ce qu’on dit et on dit ce qu’on fait » – on a besoin de votre soutien pour avancer donc on vous partage tout.

Impact positif

Construire un Monde durable pour tous : la planète, nos clients, nos stagiaires, nos équipiers… c’est en cela que Refresh est en permanence dans l’expérimentation

Humain

A taille humaine, nous avançons dans une logique de bon sens pour que chacun puisse s’épanouir, trouver du sens, un équilibre.. L’humain est au centre des préoccupations.

Plaisir culinaire

Parce que la cuisine est au centre de notre projet, nous avons à coeur de régaler nos clients via des recettes gourmandes.

histoire & ambitions

L’ASBL Refresh Brussels est une initiative ancrée dans l’économie sociale au cœur d’Ixelles. Notre mission première est de faciliter l’accès à un emploi durable pour des individus éloignés du monde du travail.

Impact social et environnemental

Depuis notre création, en 2016, nous investissons nos énergies et profits dans des actions sociales et environnementales. Notre ambition est de contribuer à la construction d’une société où chaque individu a la chance de développer un projet professionnel, acquérir des compétences, et obtenir un emploi durable, de qualité et épanouissant.

Un restaurant pédagogique Good Food

En 2017, nous avons inauguré la cantine de quartier durable Refresh au 39 rue du Sceptre. En 2018, notre restaurant a été labellisé GOOD FOOD, démontrant notre engagement envers la saisonnalité, les pratiques zéro gaspillage, et le travail de produits locaux et biologiques.

Agroécologie urbaine

En 2021, Refresh s’est lancé dans l’agriculture urbaine avec la toiture maraichère L[ag]UM (FEDER), un projet de recherche action participative qui réunit 3 acteurs : Refresh Brussels, la Commune d’Ixelles et le Laboratoire d’Agroécologie de l’ULB. Près de 1500m2 dont 1000m2 cultivable sont nichés au coeur d’Ixelles, sur les toits de la ville. La production potagère se compose de plus de 50 variétés différentes de légumes et 25 sortes de plantes aromatiques, sans oublier les petits fruits et les fleurs comestibles !

Vers l’Autosuffisance et le Circuit Court

Depuis lors, Refresh s’est fixé l’ambition de créer un écosystème local en circuit court, visant l’autosuffisance pour notre resto grâce à nos récoltes. Nous produisons en moyenne 3 tonnes de légumes par saison, une partie étant transformée dans notre restaurant pédagogique. Notre production sert à élaborer des plats, des boissons faites maison et des conserves. En plus de la production pour le resto, L’ASBL développe ses activités en proposant des auto-cueillettes au cœur de la ville.

Un parcours complet dans l’alimentation durable

Nous sommes fiers de notre engagement dans les secteurs de l’alimentation durable et du maraîchage urbain. Depuis 2021, nous offrons aux personnes sans emploi l’opportunité de suivre un parcours formateur axé sur l’agroécologie urbaine et la production alimentaire durable. Notre parcours formateur comprend diverses activités, telles que la production de légumes, de fruits, de fleurs et d’aromates sur notre espace maraîcher de 1500m2. Nous nous engageons également dans le travail de transformation alimentaire au sein de notre restaurant, qui propose des lunchs composés de nos productions, toutes issues de matières premières biologiques et locales.

Déménagement en 2022

En 2022, notre cantine s’est transformée en restaurant et a trouvé une nouvelle demeure dans le magnifique bâtiment du GC Elzenhof, situé dans l’avenue de la Couronne. Ce nouveau chapitre marque une étape cruciale dans notre croissance tout en continuant notre engagement envers une alimentation durable, un emploi épanouissant et l’ouverture vers le quartier.

Et ensuite …

Tournés vers l’avenir, des projets plein la tête et des étoiles plein les yeux, nous sommes toujours prêts à cultiver des opportunités durables. Aventure à suivre…

notre équipe

Amandine Vandormael

Amandine

Directrice

Maude Nijskens

Maude

Responsable du pôle Alimentation

Marie Gorza

Marie

Formatrice en maraîchage et compostage

César Desy

César

Chef de cuisine formateur 

Alexandre Delsaut

Alexandre

Formateur cuisine

Maraichage Refresh

Gaël

Maraîcher

Cuisine Refresh

Cécile

Facilitatrice de cuisine durable

ils parlent de Refresh

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La meilleure manière de découvrir Refresh Brussels ? Venez manger dans l’un de nos restaurants !